Les jus de légumes débordent de vitamines, des nutriments, de chlorophylle et de bien d’autres apports nutritifs. Les combinaisons possibles de jus de légumes sont pratiquement infinies.
Effectivement, les légumes se combinent parfaitement bien les uns avec les autres, non seulement pour le plus grand plaisir de vos papilles, mais aussi pour le plus grand avantage de votre système digestif et de vos sucs gastriques.
Votre système digestif leur en est d’ailleurs extrêmement reconnaissant. Les jus de légumes sont souvent plus faciles à digérer que certaines combinaisons de jus issus de fruits.
La raison principale de cet état de fait est que les jus de légumes contiennent peu de sucre : c’est pourquoi ils sont plus digestes mais aussi aptes à favoriser la stabilité de votre taux de sucre dans le sang.
Beaucoup d’entre nous aimeraient intégrer plus de légumes à notre alimentation, mais ça n’est pas toujours une tâche aisée d’en ajouter à tous les repas.
Faire soi-même ses propres jus, de façon artisanale, chez soi, offre le moyen le plus simple et le plus efficace d’obtenir les vitamines, les minéraux, les enzymes, les antioxydants ainsi que tous les autres nutriments offerts par les jus de fruits et
légumes crus.
Buvez de préférence vos jus de fruits et de légumes juste après leur confection.
C’est le meilleur moyen de vous assurer que vous préservez tous les nutriments et
l’ensemble des avantages que ces jus apportent à votre santé.
Confectionnez toujours vos jus vous-mêmes, peu importe que votre régime soit uniquement composé de jus ou que vous ajoutiez seulement un jus de légumes à votre alimentation de temps en temps…
En effet, les jus que vous pouvez trouver dans le commerce, même les plus coûteux, ceux que vous pouvez trouver en magasin biologique, ne seront jamais comparables gustativement et d’un point de vue nutritionnel à ceux que vous allez réaliser chez vous.
Investir dans un extracteur de jus peut être un choix avisé. Si vous prévoyez de vous consacrer sérieusement à la confection de jus, en particulier de jus de légumes, investissez dans un extracteur.
De nombreux légumes, comme le chou et en particulier le chouKale ne vous apporteront les bénéfices de leur jus qu’à cette condition.
Un extracteur est rentable à long terme car il permet d’obtenir une plus grande quantité de jus que les autres solutions techniques, mais également plus de nutriments.
Consommer du jus de légumes offre de grands avantages pour votre état de santé mais ils s’avèrent prodigieux quand on cherche à perdre du poids.
Recettes de jus uniquement composés de Légumes
Céleri-Concombre-Épinard
Les épinards sont tout simplement truffés de vitamines et de minéraux : même si
leur bonne réputation est largement surestimée et uniquement due à une erreur
statistique largement relayée dans les médias, on ne peut que vous recommander
de les ajouter à votre liste de légumes et à votre alimentation si vous souhaitez
perdre du poids.
Pour une personne.
Informations nutritionnelles pour un verre : 242 Calories / Protéines 4,8 g / Lipides
2,3 g (Dont acides gras saturés 0,15 g) / Glucides 78,5 g / Fibres 2,9 g
Ingrédients
- 1 concombre de taille moyenne
- 3 branches de céleri
- 3 à 4 poignées d’épinards
Préparation
Lavez soigneusement vos légumes.
Extrayez le jus de tous vos ingrédients, avec une centrifugeuse, un extracteur ou la solution technique qui a votre préférence.
Idéalement, commencez avec les épinards d’abord, puis continuez avec le céleri que vous aurez pris soin de rouler en une boule que vous intercalerez, bien serrée.
Finissez avec le concombre.
Servez et buvez rapidement.
Prêt à servir immédiatement.
Carotte Concombre Épinard
Ce mélange de légumes pourra paraître un peu trop sucré à certains d’entre vous, principalement à cause des carottes. Le fait d’additionner du concombre et des épinards va permettre de réduire cette impression de douceur.
Pour une personne.
Informations nutritionnelles pour un verre : 135 Calories / Protéines 4,43 g / Lipides 0,6 g (Dont acides gras saturés 0,1 g ) / Glucides 40,8 g / Fibres 1,5 g
Ingrédients
- 4 carottes de taille moyenne
- 3 poignées d’épinards
- 1 concombre de taille moyenne
Préparation
Lavez soigneusement vos légumes.
Extrayez le jus de tous vos ingrédients, avec une centrifugeuse, un extracteur ou la solution technique qui a votre préférence.
Servez et buvez rapidement.
Céleri-Tomate-Chou
Une belle combinaison de jus qui apportera du moelleux dans votre verre. Le jus de tomate est souvent une base de composition des jus de ceux d’entre nous qui cherchent à garder la ligne. Sa capacité à procurer une bonne satiété alors qu’il est très pauvre en calories est exceptionnelle si vous penser à sa saveur très agréable.
Pour une personne.
Informations nutritionnelles pour un verre : 155 Calories / Protéines 4,3 g / Lipides 1 g (Dont acides gras saturés 0,2 g) / Glucides 46,9 g / Fibres 1,4 g
Ingrédients
- ½ chou
- 3 branches de céleri
- ½ tomate
- 2 carottes
Préparation
Lavez soigneusement vos légumes.
Extrayez le jus de tous vos ingrédients, avec une centrifugeuse, un extracteur ou la solution technique qui a votre préférence.
Servez et buvez rapidement.
Tomate-Carotte-Céleri
Le céleri va permettre d’adoucir les saveurs plus marquées des tomates et des carottes. Une bonne combinaison pour remplacer un déjeuner.
Pour une personne.
Informations nutritionnelles pour un verre : 193 Calories / Protéines 5,4 g / Lipides 1,4 g (Dont acides gras saturés 0,2 g) / Glucides 44,2 g / Fibres 1,8 g
Ingrédients
- 3 carottes
- 2 tomates
- 3 côtes de céleri
Préparation
Lavez soigneusement vos légumes.
Extrayez le jus de tous vos ingrédients, avec une centrifugeuse, un extracteur ou la solution technique qui a votre préférence.
Servez et buvez rapidement.
