Cette recette est vraiment facile à faire puisqu’il ne sera pas nécessaire de faire la pâte à tarte soi-même, ce qui vous épargnera beaucoup de travail. Le but est de préparer un dîner romantique, pas de se retrouver collé en cuisine. Cette quiche est « libre » puisque la recette ne s’attache qu’à vous donner une base, mais vous pourrez la « customiser » à l’envie et selon ce que vous avez au frigo et dans les placards.
Ingrédients
- 1 pâte brisée pour un plat de 9 pouces (23cm)
- 4 œufs
- 7 oz/200 ml de crème fraîche épaisse
- 7 oz / 200 gr de fromage râpé
- Environ 7 oz / 200 gr d’ingrédients de votre choix.
- Sel et poivre
Exemples d’ingrédients que vous pouvez utiliser : jambon, bacon, plusieurs varié- tés de fromage (comme le fromage de chèvre, la féta etc…), légumes (courgettes, aubergines, poireaux, poivrons, tomates, oignons, champignons), crabe, saumon, etc…
Vous aurez besoin de : un moule à tarte ou à gâteau de 9 pouces (23 cm env.)
Préparation
1.Préchauffer le four à 180° C / 350° F. Placer la pâte à tarte dans le moule.
2.Dans un bol, battre les œufs. Ajouter la crème épaisse et une pincée de sel
et de poivre. Mélanger le tout. Disposer sur la pâte le fromage et les autres ingrédients de votre choix. Verser dessus le mélange d’œufs et de crème.
3.Faire cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la lame
d’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5-10 minu- tes puis couper en parts.
