Fondue au fromage classique

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By Foodpictures / shutterstock.com
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Le célèbre plat Suisse. Certains Suisses diraient que leur gastronomie se résume à peu près à cela. Mais un bon plat vaut mieux qu’une flopée de plats mé-  diocres, non ? Eh bien, la fondue au fromage n’est pas un plat que l’on mange souvent donc c’est aussi une bonne idée pour votre dîner romantique et devinez  quoi… c’est vraiment facile à préparer ! Vous pouvez faire d’une pierre deux coups.

La fondue peut devenir une activité amusante, comme un jeu. Et que je vole ton morceau de pain, maintenant, je joue avec ton bâton (le bâton de fondue je veux dire), et que je perds mon morceau de saucisse dans la fondue, etc.

Ingrédients

  • 4 oz / 100 g d’Emmental, coupé en dés
  • 4 oz / 100 gr de Gruyère, coupé en dés
  • 1 gousse d’ail, coupée en deux
  • Une demi-cuillerée à café de maïzena
  • ½ tasse/125 ml de vin blanc sec, facultatif

Vous pouvez plonger dans la fondue : Du pain, des saucisses, des pommes de terre rôties, des pommes, des tomates cerises, etc…

Vous aurez besoin de : Un appareil à fondue

 

Préparation

1.Frotter l’intérieur de l’appareil à fondue avec les moitiés d’ail.

2.Verser le vin dans la casserole (si vous voulez en faire une version sans al- cool il suffit de sauter cette étape) et l’amener juste à frémissement sur feu  modéré. Ajouter petit à petit le fromage dans la casserole et cuire en mélan- geant constamment en zigzag jusqu’à ce que le fromage ait fondu, mais sans faire bouillir.

3.Mélanger la maïzena avec l’eau (environ 3 ou 4 c. à soupe d’eau). Verser l’eau et la maïzena dans le mélange de fromage et remuer constamment jusqu’à ce que le mélange ait épaissi.

4.À l’aide de broches à fondue, tremper les petits morceaux de nourriture et amusez-vous !

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